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製品紹介:食品・食品添加物用原料

サラキープシリーズ

商品名 性状 包装形態 食品への表示例
サラキープPE 粉末 10kg(1kg×10) ユッカ抽出物
サラキープP2 粉末 10kg(1kg×10) pH調整剤、ユッカ抽出物
サラキープALS 液体 15kg/缶 ユッカ抽出物

※食品への表示は、食品表示法に従って行ってください。
※「サラキープ」「ALS」は当社の登録商標です。

製品の説明

サラキープシリーズは、真菌類、特に酵母に対する抗菌作用を有するユッカ抽出物を配合した日持向上剤です。

抗菌作用(保存料との比較)

寒天培地希釈法(ポテトデキストロース寒天培地、pH5.6)

サラキープシリーズは、水に溶けやすく、食品のpHを気にする必要がないので、取扱いが容易な日持ち向上剤です。
食品への添加濃度では、食品の味・風味へ影響を与えるような味・臭いはありません。

サラキープALS

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